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要更改淘宝账号绑定的手机号和身份证信息，需要先注册淘宝账号并绑定身份证信息。之后可以按照以下步骤操作来更改信息。
1、登录淘宝账号：打开淘宝应用或网页，输入用户名和密码登录。
2、进入账号设置：点击右下角的“我的淘宝”，进入个人中心，找到并点击“账户设置”或“账户管理”。
3、身份信息更新：在账户设置页面中找到“实名账户”或“身份认证”选项，点击进入，根据页面提示，上传新的身份证照片或者填写新的身份证信息。
4、手机号更改：在账户设置页面中找到“账户安全”或“手机绑定”选项，点击更改手机号，输入新的手机号码，并通过短信验证或其他验证方式进行身份验证。
5、提交更改申请：根据页面提示，完成相关信息的填写和验证后，提交更改申请。
6、等待审核：淘宝会在一定时间内审核提交的信息，审核通过后，手机号和身份证信息就会被更新。
具体的操作步骤可能因淘宝版本不同而有所差异，在整个过程中，确保在官方、合法的环境下操作，并注意保护个人隐私和账号安全，如果有任何疑问或遇到困难，可以联系淘宝客服寻求帮助。